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Ofen-Schmorhähnchen mit Wurzelgemüse

von | Apr. 14, 2025 | Unkategorisiert

Ofen-Schmorhähnchen mit Wurzelgemüse

Aus dem Topf direkt auf den Teller – saftiges Hähnchen, zart geschmortes Gemüse und der Duft von frischen Kräutern.
In deinem Nerd & Freya Topf wird jedes Gericht zum Highlight.
Und wenn du es servierst, fühlt es sich nicht nach „Alltag“ an – sondern nach Liebe, Wärme und echtem Genuss.

Ofen-Schmorhähnchen mit Wurzelgemüse

So aromatisch, so einfach – und direkt in deinem neuen Lieblings-Topf.

 

 

Minuten Kochzeit

Minuten Arbeitszeit

f

Schwierigkeitsgrad Mittel

Geschmack Hochgenuss

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

    • 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg) oder 4 Hähnchenschenkel

    • 4–5 Kartoffeln

    • 3 Möhren

    • 2 Pastinaken oder Petersilienwurzeln

    • 1 Zwiebel

    • 3 Knoblauchzehen

    • 1 Bio-Zitrone

    • Frischer Rosmarin & Thymian

    • 3 EL Olivenöl

    • 200 ml Geflügelbrühe

    • Salz & Pfeffer

Zubereitungsschritte

    • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • Gemüse schälen, grob würfeln, Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch andrücken.

    • Den Nerd & Freya Gusseisentopf mit etwas Öl ausstreichen. Gemüse und Brühe hineingeben.

    • Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl einreiben. Kräuter hinzufügen.

    • Hähnchen direkt auf das Gemüse setzen, Deckel drauf und für 60 Minuten im Ofen schmoren.

    • Deckel abnehmen, Ofen auf 220 °C hochdrehen, 15–20 Minuten goldbraun rösten lassen.

Tipp:

Der Nerd & Freya Topf hält die Hitze besonders gleichmäßig – dadurch wird das Hähnchen außen knusprig und innen butterzart.